«Лента» рассмотрит возможность запуска ресторанов в гипермаркетах

«Лента» планирует расширить присутствие в сегменте общественного питания и изучает варианты запуска ресторанов при гипермаркетах, пишут «Известия» со ссылкой на участников рынка.

В числе возможных сценариев — сотрудничество с крупным ресторанным холдингом или создание собственного ресторанного бизнеса. Для его развития торговая сеть рассматривает возможность собрать отдельную команду. Пока окончательное решение о формате проекта не принято.

У «Ленты» уже был подобный опыт в 2023 году, когда в петербургском гипермаркете на Бухарестской улице компания запустила «Лента Fresh ресторан». Заведение самообслуживания занимало 590 кв. м и было рассчитано на 120 посетителей. С помощью проекта ретейлер рассчитывал повысить трафик магазина и увеличить продажи собственной продукции. На другие регионы эту модель не распространили.

Вместе с тем «Лента» продолжает экспериментировать с общепитом меньшего масштаба. В сентябре 2026 года в московском районе Марьино начал работу гипермаркет с кафе «Лента Fresh». Площадь торговой части магазина составляет 2,5 тыс. кв. м — примерно половину типичного гипермаркета сети. Об открытии рассказал представитель компании.

Развитие ресторанов при продуктовых магазинах практикуют и другие крупные ретейлеры. В частности, «Глобус» предлагает такой формат во всех российских гипермаркетах с момента выхода на рынок в 2006 году. По данным сети, рестораны обеспечивают свыше 5% оборота гипермаркетов, а средний объем обслуживания одного заведения достигает 160 тыс. чеков в месяц.